Дополнительные устройства современной газовой плиты
Поясним назначение некоторых дополнительных устройств современной четырехгорелочной плиты.
Таймер — предназначен для подачи звукового сигнала через установленный промежуток времени.
Техническая характеристика механического таймера завода им. Масленикова (г. Самара): ход — свободный, анкерный; диапазон выдержки времени от 2 до 60 мин; длительность звукового сигнала — не менее 5 с; температура +5 °С — 120 °С, установка 60 мин — погрешность +6 мин; габариты — ширина 52 мм, высота — 65 мм; масса — 0,4 кг.
Заводку часового механизма таймера и установку нужного времени подачи звукового сигнала производят поворотом рукоятки против часовой стрелки до совмещения риски на панели управления плитой с нужным делением шкалы. Для более точной установки времени подачи сигнала, следует повернуть рукоятку на 2—3 деления дальше требуемого с последующим возвратом рукоятки в нужное положение. Рукоятку таймера поворачивают за отметку 15 мин и возвращают в нужное положение для подачи сигнала в интервале от 2 до 15 мин. Действия взведенного таймера можно отменить, повернув рукоятку в исходное положение.
Таймер нужно оберегать от ударов, падений, сильных сотрясений, от воздействия химпродуктов и среды повышенной запыленности. Описанный таймер монтируют на отечественной плите. Таймер на плите итальянской фирмы «Индезит», к примеру, действует несколько иначе. Рукоятку таймера поворачивают на полный оборот. Затем, вращая ее против часовой стрелки, устанавливают требуемую продолжительность, совместив риску на рукоятке с той отметкой на лицевой панели, которая соответствует нужному времени в минутах.
Розжиг горелки плиты — это воспламенение выходящей из горелки газовоздушной смеси с помощью одного из технических средств:
- высоковольтного разряда от спецкатушки;
- пьезоэлемента;
- специальной электронной схемы.
Первый способ розжига, в частности, должен обеспечивать воспламенение газовоздушной смеси не более, чем через 5 с после его включения.
Спички применяют при выходе из строя одного из перечисленных средств. Розжиг горелки стола в отечественных плитах мод. 1401,1457 и т. д. осуществляют так:
- нажимают на рукоятку крана и поворачивают ее против часовой стрелки;
- нажимают на кнопку розжига и отпускают (если газовоздушная смесь не вспыхнула, то повторно нажимают и отпускают кнопку). Категорически запрещается включение розжига при снятых горелках стола.
Розжиг духовки плиты зарубежного производства производят одним из вышеупомянутых средств и приблизительно по методике розжига горелок стола. Наружные детали технического розжига в процессе эксплуатации плиты очищают, естественно, в нерабочем (не включенном) состоянии.
Газ-контроль — устройство для контроля наличия пламени, позволяющее прекращать подачу газа к горелке в случае его угасания не более чем за 90 с. Время срабатывания устройства при включении горелки не более 30 с. Само включение горелки, согласно ГОСТ Р 50696-94, допустимо лишь вручную. Причем чувствительный элемент устройства для контроля пламени управляет только одной горелкой. Основной узел устройства — термопара. Она состоит из двух соединенных (спаянных) между собой разнородных проводников. Пламя нагревает проводники, и они выгибаются. Когда пламя угасает, проводники охлаждаются и выгибаются в противоположную сторону. Контакты устройства при этом смыкает и размыкает. Грубо говоря, ворота для газовоздушной смеси — то открыты, то закрыты. Газ-контроль — устройство дорогое. Им оснащают каждую горелку стола плиты или каждую горелку духовки. Устройства монтируют и на все горелки плиты. Естественно, цена ее возрастает.
«Пилот» — горелка французской фирмы. Незатухаемость пламени горелки, благодаря автоматике, обеспечена. Исчезнувшее пламя немедленно воскресает. 5. Шестигорелочные газовые плиты — напольные, встраиваемые, отдельно стоящие и т. п. Пока их очень мало в сравнении с другими видами плит. Всего несколько зарубежных фирм занято их производством. Обычно это плиты повышенной комфортности и, соответственно, цены.
Краткая техническая характеристика шестигорелочной газовой плиты: продолговатая горелка стола для приготовления рыбы, птицы; розжиг; духовка на газе, вертел, газ-контроль); таймер; габариты — 850 (высота), 900 (ширина), 570 (глубина) мм. Усиленная теплоизоляция предотвращает нагревание рядом расположенной мебели.